ILLAHE VINEYARDS AND WINERY, INC.
At Illahe, our goal is to make wine as naturally as possible from soil to bottle. We work by hand on small lots with age-old techniques and materials. Our focus is to grow and make quality Pinot Noir and white wines that express the vintage and their varietal characteristics. Some of our wines are made entirely by hand, with no electricity or modern mechanization. We utilize draft horses in the vineyard as well as a bicycle pump to craft our 1899 Pinot Noir. Illahe is a LIVE-certified Salmon Safe vineyard and a member of the Deep Roots Coalition.
Annehmlichkeiten
- Erreichbar
- Haustierfreundlich
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Das Geheimnis ist gelüftet: Das Mid-Willamette Valley ist ein landwirtschaftlicher Hotspot von Weltklasse. Während Frühling und Sommer die beste Zeit sind, um die blühenden Blumengärten und Kirschplantagen zu erkunden, an den Ständen der Familienbetriebe vorbeizuschauen, Erdbeeren zu pflücken und Alpakas zu streicheln, ist jede Jahreszeit ein guter Zeitpunkt, um den selbstgeführten Marion Farm Loop und den Great Oaks Food Trail zu begehen und die üppige Ernte aus erster Hand zu genießen.
Gemütliche Kellersaison in Salem und dem Mid-Willamette Valley
Von Januar bis März ist Cellar Season im Willamette Valley, wenn über 700 Winzer zwischen dem Weihnachtsrummel und dem ersten Austrieb im Frühling eine Atempause einlegen. Die Verkostungsräume sind zu dieser Jahreszeit in der Regel weniger überfüllt und laden Weinliebhaber dazu ein, mit engen Freunden am Kamin zu verweilen - in der Regel, während sie gerade erschienene Jahrgänge genießen und mit den Winzern selbst plaudern.