Genießen Sie die „Cellar Season“ in Salem und im Mid-Willamette Valley

Von Januar bis März ist im Willamette Valley „Keller-Saison“ – eine Zeit, in der sich über 700 Winzer zwischen dem Trubel der Feiertage und dem ersten Austrieb im Frühling eine Verschnaufpause gönnen. Die Verkostungsräume sind zu dieser Jahreszeit in der Regel weniger überlaufen und laden Weinkenner dazu ein, mit engen Freunden am Kamin zu verweilen – meist bei frisch erschienenen Jahrgängen und im Gespräch mit den Winzern selbst.

1.10.2024

Illahe Vineyards

Erleben Sie die entspannte Atmosphäre und die Veranstaltungen in diesen Weingütern in Salem und im Mid-Willamette Valley während der „Cellar Season“ und stoßen Sie auf diese etwas weniger bekannte Jahreszeit an. Und vergessen Sie nicht, die Sonderangebote der Hotels und Unterkünfte in der Region zu nutzen!

NEHMEN SIE AN EINER WEINBAUER-FÜHRUNG BEI CÓRIA ESTATES TEIL

Der schöne Verkostungsraum bei Cória Estates in Salem Cória Estates spiegelt das mexikanisch-amerikanische Erbe der Gründerfamilie wider und liegt auf einem 140-Acre-Anwesen mit atemberaubender Aussicht. Die Keller-Saison ist die ideale Zeit, um sich einen Platz im „Winemaker Cellar Sip and Explore“ zu sichern – eine von Winzerin Aurora Cória geführte Tour, bei der Sie mehr über die Weinherstellungsmethoden der Familie erfahren und preisgekrönte Weine genießen können. Oder nehmen Sie auf der überdachten Terrasse oder im Fasskeller Platz und genießen Sie eine Weinprobe mit Pinot Noir, Merlot, Rosé aus Pinot Noir, Pinot Gris und Chardonnay, begleitet von Wurst- und Käseplatten. Der Verkostungsraum ist täglich geöffnet.

GENIESSEN SIE EIN VOM KÜCHENCHEF ZUBEREITETES ABENDESSEN IN EINER HISTORISCHEN GOUVERNEURSVILLA

Etwas außerhalb der Innenstadt von Salem, befindet sich das Weingut „West Hills Vineyards“ auf dem Gelände des 1858 erbauten Anwesens von Gouverneur I.L. Patterson. Im Frühling und Sommer finden im hauseigenen Pavillon und in den Pavillons oft große Zusammenkünfte und Veranstaltungen statt, doch die „Cellar Season“ bietet eine einzigartige Gelegenheit, die klassischen Jahrgänge des Weinguts und ein gehobenes Abendmenü im modernen und zugleich gemütlichen Verkostungsraum zu genießen. Das Bistro-Dinner mit vom Küchenchef empfohlenen Weinbegleitungen im Februar sollten Sie sich nicht entgehen lassen, da es im kürzlich restaurierten Gouverneurshaus stattfindet.

ENTDECKEN SIE DIE PAARUNGSVERANSTALTUNGEN IN DEN WEINGÜTERN DES WILLAMETTE VALLEY

Die Innenkamine, die beheizten Weinkapseln und die atemberaubenden Ausblicke bei Willamette Valley Vineyards im Verkostungsraum des Weinguts in den Salem Hills sind unvergesslich – ebenso wie die festlichen „Cellar Season“-Verpaarungsveranstaltungen des Weinguts. Zu den Höhepunkten zählen das „Seafood and Chowder Festival“ im Januar , bei dem Mo’s weltberühmte Chowder-Schüsseln perfekt mit dem hochgelobten Pinot Gris des Weinguts kombiniert werden, sowie der „Chef’s Counter“, an dem Sie gemeinsam mit dem Chefkoch des Weinguts miterleben können, wie Ihr Gericht zubereitet wird.

GENIESSEN SIE DIE AUSSICHT UND EIN GLAS WEIN IM EOLA HILLS LEGACY ESTATE UND IN DEN WEINKELLERN

Verbringen Sie den Nachmittag bei einem Glas Wein inmitten einer der atemberaubendsten Landschaften des Oregon Wine Country im Eola Hills Legacy Estate Vineyard in West Salem. Das freundliche Personal führt Sie im Verkostungsraum neben einem Holzkamin durch eine Auswahl an Reserveweinen, oder genießen Sie von Freitag bis Sonntag auf der überdachten Terrasse ein Glas Wein unter freiem Himmel. Eine weitere gute Wahl ist ein Besuch im nahegelegenen Eola Hills Wine Cellars in Rickreall vorbeizuschauen und an jedem Tag der Woche gemeinsam mit Freunden eine Flasche zu genießen. Genießen Sie an beiden Standorten das gesamte Wein- und Gourmet-Snack-Angebot des Weinguts.

PROBIEREN SIE DIE „FIRESIDE FLIGHTS“ UND „BITES“ IM ANDANTE VINEYARD

Eingebettet in die sanften Hügel des Willamette Valley, nur 20 Minuten westlich von Salem, liegt das 15 Acre große Andante Vineyard exquisiten, in kleinen Chargen und natürlich vergorenen Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Aligoté und Gamay Noir. Machen Sie es sich montags und mittwochs in einem Ledersessel am Kamin gemütlich und genießen Sie eine private Weinprobe mit kleinen Häppchen. Für ein ungezwungeneres Erlebnis können Sie von Donnerstag bis Sonntag eine Wein-Speisen-Kombination buchen und fünf Weine aus eigenem Anbau sowie köstliche Häppchen probieren, die vom hauseigenen Küchenchef zubereitet werden.

Genießen Sie handgefertigten Pinot Noir bei Illahe Vineyards in Dallas

Während man vom neuen Verkostungsraum bei den Illahe Vineyards in Polk County Illahe Vineyards sicherlich nicht enttäuschen wird, sorgt doch vor allem die Herstellungsweise des 1899 Pinot Noir und der Weißweine des Weinguts für das größte Aufsehen. Die Trauben werden von Hand gelesen, mit Pferden zum Weingut transportiert, und einige der Weine werden ganz ohne Strom hergestellt. Machen Sie es sich am Holzkamin gemütlich, genießen Sie eine Weinprobe mit sechs verschiedenen Weinen und lassen Sie die Ergebnisse der sorgfältigen Traditionen des Weinguts auf sich wirken. Probieren Sie im Januar und Februar eine Auswahl der limitierten Washington-Rotweine. Der Verkostungsraum ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet, und es werden Snacks zum Kauf angeboten.

Genießen Sie die „Cellar Season“ in Salem und im Mid-Willamette-Tal