Das vierte jährliche Xichafest am 15. und 16. September bei Xicha Brewing in North Salem verspricht ein Wochenende voller mexikanischer Köstlichkeiten und handgemachtem Bier. Besuchen Sie am 23. September das kostenlose Festival ¡Viva Salem! im Salemer Riverfront Park, das noch mehr köstliche Speisen sowie Kunst, Musik, Tanz und Aktivitäten für die ganze Familie bietet. Neben diesen beiden unterhaltsamen Veranstaltungen sollten Sie im Monat des hispanischen Kulturerbes auch einige der in lateinamerikanischem Besitz befindlichen Unternehmen in unserer Region besuchen. Hier sind ein paar, die Ihnen den Einstieg erleichtern.

Als die Familie Ochoa in den späten 1990er Jahren nach Oregon zog und keinen authentischen mexikanischen Käse finden konnte, beschlossen sie, ihren eigenen herzustellen. Die Don Froylan Molkerei entstand in der heimischen Küche der Familie, mit 10 Gallonen Milch pro Tag und unendlich harter Arbeit. Heute ist die Salemer Molkerei ein großer Erfolg und stellt Queso Fresco in mehreren köstlichen Sorten her. Besichtigen Sie die Molkerei und sehen Sie sich an, wie der preisgekrönte Queso hergestellt wird, und besuchen Sie anschließend die tolle Nacho-Bar.

Mixologe und Viva Tequila's Inhaberin Celina Sanchez möchte, dass Sie Tequila und Mezcal auf traditionelle Weise erleben - und zwar ohne das saure Gesicht. In Sanchez' Tequilería in North Salem werden Sie mit feinen Mezcal-Flügen verwöhnt, die in farbenfrohen Ton-Copitas zusammen mit frischen Orangenscheiben und Sal de Gusano, getrockneten, mit Salz vermischten Gewürzen, serviert werden. Zusammen mit den verlockenden Cocktails des Hauses und den handgefertigten Tapas werden Sie nie wieder nur einen Shot mit einer Limette zum Nachspülen bestellen.

Der in Brasilien geborene und in Mexiko aufgewachsene Jason Greenwood hat es sich zur Aufgabe gemacht, Spirituosen zu kreieren, die die Essenz des Willamette Valley einfangen. Zusammen mit seiner Frau ist er der Gründer von Divine Distillersdas sich auf Brandy, Tequila Agave und saisonalen Amaro aus Früchten und Kräutern aus der Region spezialisiert hat. Besuchen Sie den Independence-Verkostungsraum für einen Flight und gehen Sie dann um das Gebäude herum zum Restaurant Infernoin der Nähe des wunderschön gestalteten, geräumigen Innenhofs, wo Sie köstliche Pubgerichte und von Divine inspirierte Cocktails genießen können.

Zusätzlich können Sie finden Super Spieß BBQ bis Oktober bei Divine Distillers zu finden. Victor Perez, der Kopf hinter Super Skewer, zaubert auf dem offenen Feuer eine Vielzahl von Gerichten, darunter Tacos mit Schweinebauch, Picanha, Esquite und seine einzigartige Chimichurri-Sauce. Bei seinen ständig wechselnden BBQ-Gerichten lohnt sich ein Besuch, um zu erfahren, was gerade auf der Speisekarte steht.

Downtown Salem's Azuls Taco-Haus lockt mit über 30 verschiedenen Tacos, Quesadillas und Burritos. Außerdem teilt es sich den Raum mit dem lateinamerikanischen La Familia Ciderso dass man die Krabben-Tacos mit einem lokal hergestellten Apfelwein genießen kann, der von traditionellen mexikanischen Aguas Frescas inspiriert ist. Die Familie Gonzalez von La Familia spendet einen Teil ihres Gewinns an lokale Organisationen, und die Taco-Meister Tino Land und Augustin "J" Razo Jr. servieren ihre mexikanischen Gerichte mit einer kreativen Note.

Im Kubanischen Cafe gegenüber dem Riverside Park ist Inhaberin und Barista Antonia Garcia stolz darauf, der einzige Coffeeshop in Salem zu sein, der Cubano - oder traditionellen kubanischen Kaffee - serviert. Antonia fängt jeden Cubano mit einer kleinen Tasse und ein paar Teelöffeln Zucker an, gibt einen Spritzer heißen Espresso dazu, schlägt ihn zu einem süßen Schaum und gießt dann den restlichen Espresso hinein. Was dem Cubano an Größe fehlt, macht er an Stärke wieder wett. Kombinieren Sie ihn mit einer kuscheligen Guaven-Empanada oder einem Stück Tres Leches, und Sie werden den ganzen Tag über ein gutes Gefühl haben.

Ein Besuch in Woodburns familiengeführtem Trapala Mexican Restaurant sollte unbedingt auf Ihrem Speiseplan stehen. Kommen Sie hungrig, denn die Aromen sind frisch und die Portionen sind groß. Probieren Sie die Trapala-Enchiladas oder die langsam gegarte Hühnermole, gepaart mit einer michelada preparada, eiskaltem Bier mit frischem Limettensaft und Salz. Die Speisekarte für Kinder ist ebenfalls sehr gut. Nehmen Sie auf der hübschen Außenterrasse Platz und stellen Sie sich vor, Sie wären in Mexiko.

Manuel Villanueva war Eigentümer von El Forastero in der Front Street von Woodburn seit fast 25 Jahren und sein Laden ist eine Fundgrube für alles, was cool und westlich ist. Eingebettet zwischen einer mexikanischen Kleiderboutique und dem Woodburn Museum bietet El Forastero Gänge voller Cowboystiefel und -hüte, Gürtelschnallen, Ranch-Schleifen, bestickter Campesina-Kleider, Stiefelsporen und mehr. Erkunden Sie nach Ihrem Einkaufsbummel die vielen anderen Restaurants und Geschäfte in der Front Street, die von Latinos geführt werden.