Gemütlich in die Kellersaison in Salem und dem Mid-Willamette Valley eintauchen

Von Januar bis März ist Cellar Season im Willamette Valley, wenn über 700 Winzer zwischen dem Weihnachtsrummel und dem ersten Austrieb im Frühling eine Atempause einlegen. Die Verkostungsräume sind zu dieser Jahreszeit in der Regel weniger überfüllt und laden Weinliebhaber dazu ein, mit engen Freunden am Kamin zu verweilen - in der Regel, während sie gerade erschienene Jahrgänge genießen und mit den Winzern selbst plaudern.

1/10/2024

Illahe-Weinberge

Erleben Sie die entspannte Atmosphäre und die Veranstaltungen in diesen Weingütern in Salem und im Mid-Willamette Valley während der Cellar Season und stoßen Sie auf die weniger reiselustige Saison an. Und nutzen Sie unbedingt die diese Sonderangebote in den Hotels und Unterkünften der Region!

BESICHTIGUNG DES WINZERS IM WEINGUT CÓRIA

Der schöne Verkostungsraum von Salem's Cória Estates spiegelt das mexikanisch-amerikanische Erbe der Gründerfamilie wider und befindet sich auf einem 140 Hektar großen Grundstück mit atemberaubender Aussicht. Die Verkostungssaison ist die ideale Zeit, um einen Platz auf dem Weinberg zu ergattern. Winzer-Keller-Schluck und Erkundung zu ergattern, einer von der Winzerin Aurora Cória geführten Tour, bei der Sie etwas über die Weinherstellung der Familie erfahren und preisgekrönte Weine genießen können. Oder nehmen Sie auf der überdachten Terrasse oder im Fassraum Platz und genießen Sie eine Auswahl an Pinot Noir, Merlot, Rosé Pinot Noir, Pinot Gris und Chardonnay sowie Charcuterie. Der Verkostungsraum ist täglich geöffnet.

EIN VOM CHEFKOCH ZUBEREITETES ABENDESSEN IN EINEM HISTORISCHEN GOUVERNEURSPALAST GENIESSEN

Etwas außerhalb der Innenstadt von Salem, West Hills Weinberge auf dem Gelände des 1858 erbauten Hauses von Gouverneur I.L. Patterson. Im Frühjahr und Sommer werden oft große Versammlungen und Veranstaltungen im Pavillon und den Pavillons auf dem Gelände abgehalten, aber die Cellar Season ist eine einmalige Gelegenheit, die klassischen Jahrgänge des Weinguts und die gehobene Speisekarte im modernen und doch gemütlichen Verkostungsraum zu genießen. Das Februar Bistro-Dinner mit vom Küchenchef vorgeschlagenen Weinkombinationen sollte man nicht verpassen, denn es findet im kürzlich restaurierten Haus des Gouverneurs statt.

BESUCHEN SIE DIE PAIRING-EVENTS AUF DEN WEINGÜTERN IM WILLAMETTE VALLEY

Die überdachten Kamine, beheizten Weinkeller und weitläufigen Aussichten auf den Willamette Valley Vineyards Estate Verkostungsraum in den Salem Hills sind unvergesslich - ebenso wie die feierlichen Cellar Season Pairing Events des Weinguts. Zu den Höhepunkten gehören das Seafood and Chowder Festival im Januar , bei dem Mo's weltberühmte Chowder Bowls perfekt mit dem gefeierten Pinot Gris des Weinguts kombiniert werden, und der Theke des Küchenchefsbei dem Sie gemeinsam mit dem Chefkoch des Weinguts die Zubereitung Ihres Gerichts verfolgen können.

GENIESSEN SIE DIE AUSSICHT UND DEN WEIN IM EOLA HILLS LEGACY ESTATE AND WINE CELLARS

Verbringen Sie den Nachmittag mit einem Glas Wein inmitten einer der atemberaubendsten Landschaften des Oregon Wine Country auf dem Weingut Eola Hills Legacy Estate Vineyard in West Salem. Das freundliche Personal führt Sie im Verkostungsraum neben einem holzbefeuerten Kamin durch eine Auswahl von Reserveweinen, und von Freitag bis Sonntag können Sie auch auf der überdachten Terrasse im Freien einen Schluck trinken. Eine weitere gute Wahl ist der Besuch der nahe gelegenen Eola Hills Weinkeller in Rickreall vorbeizuschauen und an jedem Tag der Woche eine Flasche mit Freunden zu teilen. An beiden Standorten können Sie die gesamte Palette an Weinen und Gourmet-Snacks des Weinguts genießen.

PROBIEREN SIE KAMINFLÜGE UND HÄPPCHEN IM ANDANTE-WEINGUT

Eingebettet in den sanften Hügeln des Willamette Valley, nur 20 Minuten westlich von Salem, liegt das 15 Hektar große Andante-Weingut produziert exquisite, natürlich vergorene Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Aligoté und Gamay Noir in kleinen Mengen. Nehmen Sie sich einen Ledersessel und genießen Sie montags und mittwochs eine private Verkostung am Kamin oder, wenn Sie es etwas zwangloser mögen, ein Foodpairing von Donnerstag bis Sonntag, bei dem Sie fünf Weine des Weinguts und köstliche, vom Chefkoch zubereitete Häppchen probieren können.

HANDWERKLICH HERGESTELLTER PINOT NOIR IN DEN ILLAHE VINEYARDS IN DALLAS

Während die Aussicht auf den Mt. Jefferson vom neuen Verkostungsraum der Polk County's Illahe Vineyards nicht enttäuscht, so ist es doch das Verfahren, mit dem das Weingut seinen 1899 Pinot Noir und seine Weißweine herstellt, das am meisten Aufsehen erregt. Die Trauben werden von Hand gepflückt, mit dem Pferd zum Weingut gebracht und einige der Weine werden ohne Strom hergestellt. Lehnen Sie sich am holzbefeuerten Kamin zurück, genießen Sie eine Auswahl von sechs Weinen und lassen Sie sich von den Ergebnissen der sorgfältigen Traditionen des Weinguts überzeugen. Im Januar und Februar können Sie eine Auswahl der limitierten Washingtoner Rotweine probieren. Der Verkostungsraum ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet, und es können Snacks erworben werden.

Gemütliche Kellersaison in Salem und dem Mid-Willamette Valley