An einem Sommerwochenende machte ich mich auf den Weg, um die blühende Food-Pod-Szene in der Region Salem zu erkunden und zu probieren. Die meisten Zutaten stammten aus der Region, viele der weit entfernten Geschmacksrichtungen nicht, und ich traf eine Gemeinschaft kreativer Köche und erlebte sogar Live-Musik.

Ich begann an der 15-Wagen Bienenstock-Station. Es war ein heißer Tag, und nachdem ich mich in den schattigen Laubwald begeben hatte, machte ich mich auf den Weg zum Beehive Taphouse um meinen Durst zu stillen. Auf der Karte standen 12 regionale Biere und Apfelweine vom Fass, und ich entschied mich für ein IPA aus Fort George. Kelly Morales, die Besitzerin der Beehive Station, schenkte aus, und ich fragte sie, was sie dazu inspiriert hatte, Südost-Salems erstes Food Pod zu gründen. Sie erzählte mir, dass sie einen Gemeinschaftsraum schaffen wollte, in dem sich jeder willkommen fühlt. Ich schaute mir die Familien an, die gemeinsam aßen und Live-Musik genossen, um das NW Smash & Burger's einjährigen Bestehens von NW Smash & Burger im Beehive - es war klar, dass Morales erfolgreich war.

Mit knurrendem Magen dachte ich über die Schlange vor Dalia's Taqueria, die dünne Wurstpizza bei Geppetto's und die Samosas im Klein-Indien bevor Sie sich eine Super Food Bowl bei Oh My Bowlmit prallem Quinoa, gerösteten Süßkartoffeln und Grünkohl.

Die nächste Station war der neue Checkpoint 221 im Nordwesten von Salem. Nach einem Bummel durch das Angebot von 16 Anbietern - Quesadilla Wizards, Träumen von Sushi und Mr. A's All American Breakfast, um nur einige zu nennen - ich entdeckte Salty Shack und mir lief das Wasser im Mund zusammen. Ich probierte die klassischen Fish and Chips aus zwei Teilen. Der Fisch war frisch, nicht gefroren, und die dünne Teigschicht ließ sich leicht abstreifen. Der geräumige Innenbereich beherbergt auch einen Pub mit 14 Zapfhähnen, die aus Oregon stammen.

Nachtisch gefällig? Wenn Sie noch nie den frittierten Churro mit Espresso-Eis-Sandwich aus der Original Don Bigote Churreria in der Portland Avenue probiert haben, haben Sie etwas verpasst. Der modern-rustikale Yard Food Park ist ein weiteres Zentrum von Salem mit 18 Imbisswagen und 22 rotierenden Zapfhähnen mit lokalen Craft Brews und Ciders.

Der nächste Tag begann im Die Höhle in der charmanten Innenstadt von Silverton. Die überdachten Holztische waren voll mit Familien und Paaren, die auf der Wiese mit Blick auf den Silver Creek schlemmten. Alle vier Imbisswagen von The Den waren gut besucht, ebenso wie der Silverton-Backshop nebenan. Das gegrillte Käsesandwich mit Truthahn, Birne und Brie bei Rustic Melt sah klebrig und köstlich aus (die Leute kombinierten es mit lokalen Bieren von Ratchet-Brauerei), aber ich schlenderte zu Alten Eichen-Ofenwo der Pizzabäcker unter dem blauen Himmel von Oregon seinen Teig ausrollte. Ich konnte die Flamme des Holzofens im Inneren des Anhängers sehen, und die hausgemachte Tomatensoße und der zähe Mozzarella auf meiner Margherita-Scheibe saßen perfekt auf der leicht verkohlten Kruste.

Das Duo hinter Portland's Twirling Bird ist vor kurzem nach The Den umgezogen, und ihr langsam gegartes Grillhähnchen hat ebenfalls für Aufsehen gesorgt. Verpassen Sie nicht "Grandpa Ralph's Banana Pudding" auf der Speisekarte.

Ich habe auch eine kurze Verkostung im Island Fusion BBQ Truck, etwa fünf Meilen nördlich in Mt. Angel. Hier werden Gerichte serviert, die von pazifischen Inselkulturen inspiriert sind, und die salzigen Spam Musubi und die cremige Tapioka passen perfekt zusammen.

Independence galt einst als die Welthauptstadt des Hopfenanbaus, und als ich vor der The Tap Station, einer umgebauten Tankstelle aus den 1940er Jahren, wurden mir 16 regionale Biere zur Auswahl angeboten. Der Gewinner war Independence's eigenes Parallel 45 Hazy IPA, und der Hopfen tanzte auf meiner Zunge. Ich schlug zu Aaron and Jack's Snack Shack einen mit Jalapeño-Mac und Käse gefüllten geräucherten Poblano - was für ein köstlicher Bissen! - und spielte auf der Wiese im hinteren Bereich Maisloch. Die Bohnenpaste-Jalapeño-Pizza aus dem Sancho's Pizza sah ebenso lecker aus.

Monmouth war bis 2002 eine trockene Stadt, und Dry Town Tap Station holt die verlorene Zeit mit 20 rotierenden Zapfhähnen, einer kompletten Bar, Sitzgelegenheiten drinnen und draußen, Live-Musik an den Wochenenden und drei Essenswagen nach. Ich habe mir Kokosnuss-Garnelen-Häppchen von Paetriew Thai Kitchenund Nachos aus dem hauseigenen Imbisswagen und ließ mich von der Country-Band, die auf der Bühne spielte, mitreißen.

Nach den Nachos war ich zu satt, um zu essen, aber Versammeln Food Park im nahe gelegenen Dallas wird von Bobablastic - die fruchtigen Bubble Teas machen süchtig - und auch Carnitas Delicias und Kekse und Soße von Ray of Sunshine.

Auf meiner Wochenendtour durch Salem habe ich so viele talentierte Köche kennengelernt und so viele köstliche Gerichte gegessen. Ob Sie es glauben oder nicht, es hat mich nur hungrig auf mehr gemacht.

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